Korpus

Šlehaná hmota s vaječným základem je zpracována při teplotě nad 160°C. Na výrobu korpusu nejsou použity žádné sušené ingredience. Složení a zpracování šlehané hmoty má za sebou dlouholetý vývoj. Hlavně byl kladen důraz především na konečné tepelné ošetření a hygienickou bezpečnost pro zákazníka. Výsledný efekt - vytvořit chuťově vyladěný, trvanlivý a přiměřeně pružný korpus jako základ pro reprezentativní a svatební dorty bylo samozřejmostí.

Krém na plnění

Je vyroben na bázi „odlehčených“ krémů, což znamená, že obsahuje tuky ve velmi omezeném množství nastavované lehce stravitelnými ingrediencemi. Z hygienických důvodů zde nejsou použita žádná vejce. Krém není chemicky ošetřen a pro pestrost jsou použity potravinářské barvy.

Krém na ozdobu

Nejedná se o marcipán ani jiný druh cukrářské glazury. Při vývoji bylo přihlédnuto na potřebu lehké stravitelnosti, trvanlivosti a především na malou citlivost na teplo. Dlouhodobým vývojem se došlo k žádoucím vlastnostem, což se ocení především v letních měsících. Zákazník se již nemusí obávat tak problematického převozu dortů a slavnostní příležitost není poznamenána nepříjemným poškozením ozdoby. Spokojenost ze strany zákazníků jak po estetické stránce, chuťové, ale hlavně zdravotní nás opravňuje završit několikaleté bádání jako výsledný efekt prohlášením o založení VLASTNÍ RECEPTURY.