Šlehaná hmota s vaječným základem je zpracována při teplotě nad 160°C. Na výrobu korpusu nejsou použity žádné sušené ingredience. Složení a zpracování šlehané hmoty má za sebou dlouholetý vývoj. Hlavně byl kladen důraz především na konečné tepelné ošetření a hygienickou bezpečnost pro zákazníka. Výsledný efekt - vytvořit chuťově vyladěný, trvanlivý a přiměřeně pružný korpus jako základ pro reprezentativní a svatební dorty bylo samozřejmostí.
Je vyroben na bázi „odlehčených“ krémů, což znamená, že obsahuje tuky ve velmi omezeném množství nastavované lehce stravitelnými ingrediencemi. Z hygienických důvodů zde nejsou použita žádná vejce. Krém není chemicky ošetřen a pro pestrost jsou použity potravinářské barvy.
Nejedná se o marcipán ani jiný druh cukrářské glazury. Při vývoji bylo přihlédnuto na potřebu lehké stravitelnosti, trvanlivosti a především na malou citlivost na teplo. Dlouhodobým vývojem se došlo k žádoucím vlastnostem, což se ocení především v letních měsících. Zákazník se již nemusí obávat tak problematického převozu dortů a slavnostní příležitost není poznamenána nepříjemným poškozením ozdoby. Spokojenost ze strany zákazníků jak po estetické stránce, chuťové, ale hlavně zdravotní nás opravňuje završit několikaleté bádání jako výsledný efekt prohlášením o založení VLASTNÍ RECEPTURY.
Dnes je 09. 09. 2010
Stránky byli aktualizovány:
29.05. 2010 /14:38Svátek má Daniela
Zítra: Irma
Nezapomeňte a udělejte radost svým přátelům a známým
Číslo účtu: 182974542/0300
| Nahoru ↑
Autorův web: indian-tom.cz | design by Jarda Tomšík
